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Pollo mariscal

PORCIONES: 7

60 MIN

Fondo

INGREDIENTES:

  • 3 Trutros Enteros de Pollo Ariztía
  • 3 longanizas
  • 3 tazas de surtido de mariscos
  • 1 kg mariscos con concha
  • 1 pimentón en cubos
  • 5 zanahorias en rodajas
  • Cilantro
  • 1 cucharadita de orégano
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tazas de vino blanco
  • 5 papas en cubos
  • 3 puerros en rodajas
  • 1 cucharadita de ají de color
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - En una olla, saltear el pollo junto a las zanahorias por 10 minutos o hasta que el pollo esté dorado. Reservar.
  • Paso 2 - En otra olla, freir los puerros con un poco de aceite. Agregar el diente de ajo, el ají picado, pimentón, sal, orégano y pimienta.
  • Paso 3 - Agregar los mariscos a la olla con las verduras. Verter el vino blanco y tapar la olla. Cocinar por 10 minutos o hasta que los mariscos se abran. Agregar agua hasta cubrir 3/4 partes de la olla. Agregar las papas, longanizas y el vino blanco.
  • Paso 4 - Agregar las papas y longanizas. Cubrir la olla hasta 3/4 partes con agua. Cocinar por 20 minutos a fuego lento.
  • Paso 5 - Servir con cilantro picado.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.

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